Pour utiliser les feuilles vertes des poireaux par exemple. Attention à bien les laver les poireaux ça retient toute la terre! Et la soupe croquante c’est bof!

Ingrédients :

• les feuilles de 4 poireaux
• 1 navet
• 6 pommes de terre
• 1 gros oignon ou plusieurs petits
• 6 carottes
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1. Éplucher les légumes, bien laver les poireaux.
2. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.Le faire brunir.
3. Ajouter les autres légumes coupés en petits morceaux , les faire revenir avec un peu d’eau pendant 5 min.
4. Recouvrir les légumes d’eau et ajouter les bouillons cubes.
5. Laisser cuire 30 à 40 min  en modulant entre 8 et 10.

Manger! miam! le must: avec du fromage fondant dedans et/ ou des croutons