Avec tous les Kaki, qu’on a, on a décidé d’être imaginatif. On s’est donc lancé pour faire de la mousse de Kaki. Voilà la recette pour les amateurs.

Ingrédients :

• 1 citron
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 -5 cuillère de sucre en poudre
• 2 dl de crème
• 2 blanc d’œuf
• 4 Kakis

Recette :
1. Éplucher les kakis à l’aide d’un couteau pointu.
2. Presser le citron. L’ajouter à la purée de kaki avec le sucre vanillé.
3. Y incorporer la crème et mélanger au mixeur!
3. Monter les blancs en neige. Verser le sucre en pluie et continuer de battre jusqu’à ce que la masse devienne brillante et bien ferme.
4. Y ajouter ensuite la purée de kaki en mélangeant brièvement.
5. Dresser la mousse au kaki.

Servir dans l’heure : Miam!

MAJ : Suite aux demandes insistante, voilà la photo du reste de mousse :