Recette de la Tarte tatin
Pour une grande tarte tatin ou 5 petits ramequins.
D’après la recette de la mère d’Edouard.
Ingrédients :
- 80 g de beurre
- 150 g de sucre
- de la cannelle
- un citron
- 8-10 pommes
- 1 pâte sablée
Préparation :
- Mettre au fond du plat le beurre en petits dés.
- Recouvrir de sucre.
- Éplucher et couper les pommes en quartiers, les déposer sur le sucre et le beurre.
- Saupoudrer de cannelle.
- Répartir le jus du citron.
- Recouvrir avec la pâte sablée.
- Cuire à 200°C environ 30 min selon la taille de la tarte et le four.
- Sortir du four et retourner à chaud sur une assiette.
