Recette adaptée du site : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine_complete.htm?recettes_id=30945

Une des spécialités de Savoie : les Crozets, de petites pâtes carrées à base de sarrasin.

Ingrédients

• 400g de Crozets
• 100 g de lard ou lardons
• 200 g de reblochon
• 20 cl de crème fraiche
• persil
• 2 oignons

1. Cuire les Crozets dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.
2. Dans une poêle, faire blondir les oignons, ajouter la crème fraîche, le persil et les lardons (ou dés de jambon ou poitrine).
3. Huiler le plat à gratin et y mélanger les différents ingrédients. Couper le reblochon en 2 dans son épaisseur et l’étendre sur le mélange.
4. Passer au four vingt minutes à 200°C.