Pâte brisée
- 300g de farine
- 150g de beurre en dés
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 5 cuillères à soupe d’eau tiède
- Mélanger la farine et le sel et le sucre dans un plat.
- Ajouter le beurre puis l’incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts.
- Ajouter l’eau.
- Pétrir et ajouter de la farine jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
