Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg de pêches
• 200 g de sucre
• 1/2 litre d’eau
• le jus d’un citron

1. Éplucher les pêches, puis les couper en quartiers.
2. Faire chauffer l’eau avec le sucre, bien remuer jusqu’à complète dissolution.
3. Faire pocher les pêches dans le sirop, 20 min à feu doux (avec un couvercle sur la casserole).
4. Ajouter le jus de citron et laisser refroidir.